Tajné zbrané rostlin
Josef Jonáš, Jiří Kuchař
Konečně začal kvést černý bez. Autoři knihy Svět přírodních antibiotik píší, že bezem se v antice léčilo skoro všechno, včetně kousnutí vzteklými zvířaty. Znala ho ájurvéda, tradiční čínská medicína i evropské a americké léčitelství. Důvodem je neobyčejně vysoké množství látek s řadou antibiotických účinků, které tato rostlina obsahuje.
Články Jiřího Kuchaře najdete v každém čísle měsíčníku Regenerace.
Prevence a terapie pomocí domácích prostředků
Josef Jonáš, Jiří Kuchař
Čerstvé bezové květy můžete využít jako bavorský nálev zastudena, udělat si z něj klasický nálev nebo se může stát součásti antibiotické sklenice, kterou popisují autoři knihy Přírodní antibiotika a antivirotika v kuchyni.
Jeden z lidových názvů bezu černého (Sambucus nigra) vypovídá za vše – Boží dar. Dioscorides v 1. století doporučoval žvýkat jeho kúru při bolestech zubů. Čaj z květů je účinným prostředkem při zažívacích potížích, plynatosti, nevolnosti a nedostatečné činnosti žlučníku, ekzémech a zánětech různého původu. Můžete ho připravit z čerstvých právě rozvitých květů, anebo si je nasušit do zásoby. Skvělou prevenci virových onemocnění dýchacích cest nabízí limonáda z lehce zkvašených bezových květů.
Skvělý recept na šumavské kosmatice
- 500 ml mléka
- 4 větší květenství bezu
- 2 vejce
- 20 g droždí
- 400 g hladké mouky
- olej na smažení
- špetka třtinového cukru
Ve vlažném mléce rozkvedláme sůl, cukr, mouku, rozdrobené droždí a vejce tak, aby vzniklo hladké hustší těstíčko. Potom do něho zamícháme nadrobno nastříhané květy bezu i s menšími stopkami, větší stopky odstraníme. Těstíčko necháme stát přikryté utěrkou na teplém místě, dokud kynutím nezdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto lehce promícháme a naléváme do vymaštěných jamek lívanečníku. Smažíme dozlatova po obou stranách.
Podáváme se zeleninovými saláty nebo se špenátem. Můžete vyzkoušet i sladkou variantu. Mimochodem: víte, že kosmatý znamenalo v češtině Karla Václava Raise zarostlý?
Články Jiřího Kuchaře
- Keř pro posílení imunity
Rakytník řešetlákový je keř s plody tak mimořádnými, že ho autoři Herbáře léčivých rostlin zařadili do základní sestavy bylin. Ve velké oblibě ho měl i Pavel Váňa, který vždycky koncem podzimu rozdával přátelům lahvičky s čerstvou šťávou. - Netřesk proti přílišné čmýře
Netřesk střešní byl oblíbenou rostlinou bylináře Pavla Váni. Na přednáškách o něm říkal, že slouží proti přílišné čmýře. Měl tím na mysli silnou menstruaci. - Bodlák proti ateroskleróze a horečkám
Bodlák nicí je v našem podnebném pásmu původní druh, který ovšem z přírody rychle mizí. Studie prováděné v Indii nebo USA prokázaly, že nejúčinnější látkou v něm je kyselina linolová. - Aleš Vít
JUDr. Aleš Vít se narodil roku 1953 ve Velkých Hamrech. O houby a přírodu zajímá od dětství. Po vystudování právnické fakulty působil jako vedoucí proslulé Čínské restaurace… - Čechratka neprávem přehlížená
Houbařská sezóna běží, ale tuhle houbu nejspíš běžně sbírat nebudete. Jmenuje se běločechratka obrovská a její klobouk může skutečně dorůst až půl metru. Teď jsou plodnice ještě docela malé a vhodné k jídlu. - Rdesno neboli vrbice
Rdesno blešník má kouzelný lidový název hořčák šťávolistý. Je vynikajícím prostředkem proti průjmům i jako dezinfekční protizánětlivý prostředek především v močových cestách. - Černohlávek proti angíně
Jakkoli je černohlávek obecný v lese nenápadný, připomíná ztepilou hluchavku, protože je ze stejné čeledi. Jeden z jeho lidových názvů je krční bylina nebo krčák. - Bylinná aktualizace Milana Calábka
Milan Calábek uvádí v nejnovější aktualizaci křez erukovitý nebo také rukolovitý. U nás se tato rostlina z čeledi brukvovitých pěstuje, ale až pojedete na dovolenou do Středomoří, najdete ji tam planě rostoucí. - Třezalka proti klíšťatům podle pátera Ferdy
Pokud pravidelně čtete měsíčník ReGeNeRaCe, jistě vás zaujal květnový příspěvek Lenky Sobkové, autorky knihy Buď v harmonii se svými hormony, a její proti-klíšťové rady na využití éterických olejů tymiánu nebo levandule. Podle pátera Františka Ferdy je proti klíšťatům vynikající také třezalka tečkovaná. - Růže šípková – bylina dvojího významu
Jak píší autoři knihy Tvoje strava je tvůj osud, sbíraly britské děti během druhé světové války okvětní lístky růže šípkové (Rosa canina) pro bojové účely,… - Bez černý anebo Boží dar
Konečně začal kvést černý bez, kterým se v antice léčilo skoro všechno, včetně kousnutí vzteklými zvířaty. Znala ho ájurvéda, tradiční čínská medicína i evropské a americké léčitelství. Důvodem je neobyčejně vysoké množství látek s řadou antibiotických účinků, které tato rostlina obsahuje. - Plané česneky
Česnek z čeledi liliovitých patří snad k nejrozšířenějším a zároveň nejstarším léčivým rostlinám na světě. Byl nalezen v jeskyních, obydlených už v neolitu, a zmiňuje ho i Erbesův papyrus, dvacetimetrový pruh, který vznik pravděpodobně okolo roku 1600 před n. l., jenž představuje největší přehled staroegyptské medicíny a uvádí přes dvacet receptů. - Šalvějové jaro
Zřejmě jakkoli studenou zimu přečká na záhonu šalvěj lékařská, od starověku považovaná za požehnanou bylinu, kterou Hippokrates podával v Aténách lidem nemocným morem. Už podle čichu poznáte omamnou vůni šalvějových tříslovin. Tyto látky mají antibakteriální, antivirové, antiparazitární a detoxikační účinky a tlumí zánětlivé procesy v žaludku. - Slzovka obecná
Zvláštní druh trávy, takzvané Jobovy slzy, je vhodnou variantou prvního ranního nápoje. Tip na tuto bylinu najdete v dubnovém vydání měsíčníku Regenerace v článku Prevence pro každý… - Bavorský výluh zastudena
Bylinář Pavel Váňa měl v oblibě bavorský výluh zastudena. Můžete k němu použít jakékoli léčivé rostliny. V současné době už v přírodě najdete několik antibioticky a antiviroticky působících druhů, například… - Fialka pro chuť i zdraví
Fialkové bonbony byly oblíbenou pochoutkou našich prababiček, ale znali je už v antice na začátku letopočtu. Tato krásná rostlina dnes v přírodě velice ubývá, a když na ni… - Saponiny v jarní kuchyni
Specifickou vlastností rostlinných látek zvaných saponiny je schopnost snižovat povrchové napětí kapalin, ve kterých jsou rozpuštěny. Usnadňují vykašlávání, mají protizánětlivý účinek a působí proti houbám a plísním… - Houbový kroupovec z penízovky
Penízovka sametonohá je houba, která právě teď roste v hojných trsech na pařezech. Má antivirální účinky, obsahuje protein s imunomodulačními účinky a podporuje tvorbu periferních krevních lymfocytů.