Penízek rolní se může objevit i na záhonu

Penízek rolní (Thlaspi arvense) samozřejmě nemůže chybět v knize Moje léčivé rostliny polí, luk a strání. „Roste podél cest, plotů a hrází, na mezích a mezi příkopy,“ píše o něm Mattioli. Někdy se ovšem nečekaně objeví i na záhonu, třeba ve společnosti lebedy nebo merlíku.

Mladé listy se používají jako koření a zelenina. Jsou velmi bohaté na bílkoviny. Užíváme je syrové nebo vařené. Když penízek plně vykvete, lehce zhořknou. Dokonce i mladé listy mají poněkud nahořklou chuť a vůni, takže nechutnají zdaleka všem. Můžeme je použít jako součást jarních salátů, jako náhražku špenátu a také přidávat do polévek. Chutnají trochu jako hořčice s jemným cibulovým nádechem.

Penízek má širokou fytoncidní aktivitu a je účinný proti množení stafylokoků a streptokoků. Při zánětu průdušek vyvolává pocení, snižuje horečku a usnadňuje vykašlávání. Pomáhá při poševních výtocích, po porodních bolestech, při bolestivé menstruaci a endometrióze. Má účinky protirevmatické, působí proti hnisavým zánětům kůže při nežitech, vředech a furunklech a jako jaterní bylina při hepatitidě. Čistí krev a je vynikajícím pleťovým tonikem.

Články Vládi Vytáska

• 
  Penízek rolní se může objevit i na záhonu
  Penízek rolní se někdy nečekaně objeví i na záhonu, třeba ve společnosti lebedy nebo merlíku. Penízek je účinný proti množení stafylokoků a streptokoků. Čistí krev a je vynikajícím pleťovým tonikem.
• 
  Krizová esence myrobalanu
  Slivoň myrobalán kvete v dubnu až květnu. Květy se používají v Bachových květových prostředcích, které pomáhají znovu získat kontrolu nad svými myšlenkami a činy. Používají se při výrobě „záchranného prostředku“, tzv. krizové esence.
• 
  Česnek hadí
  Česnek hadí se podobně jako známější česnek medvědí dá využít v kuchyni do polévek nebo jako příloha k jídlu a do pomazánek. Píšu o něm v knize Moje léčivé rostliny polí, luk a strání.
• 
  Ptačinec prostřední ve skleníku
  Mrazuvzdorná jednoletá hojně rostoucí bylina ptačinec prostřední, zvaný někdy také ptačinec žabinec, se zjara může nečekaně objevit i ve skleníku.
• 
  Majoránka neboli užitečný voněkras
  Majoránka byla označována za bylinu Levant, jak se kdysi nazývala oblast pobřeží Středozemního moře zahrnující dnešní státy od Turecka až po Lybii. Účinnými látkami jsou třísloviny, kyselina askorbová a éterické oleje, díky nimž dostala lidový název voněkras.
• 
  Podzimní hálkový popel
  Hálky jsou vlastně domečky žlabatek, blanokřídlého hmyzu. Dávaly se pod polštář a věřilo se, že navozují klidný spánek. Lihovou tinkturou z hálek, kterou si můžete připravit na celý rok, lze potírat opary nebo běžné spáleniny.
• 
  Nenápadný ptačinec
  Jako náplast pokrývá ptačinec zjizvenou zemi a pomáhá jí léčit se. Ptačinec prostřední, zvaný někdy také ptačinec žabinec, čistí zahleněné průdušky, léčí cysty, uklidňuje kožní podráždění, svědění, ekzémy, léčí záněty očí, modřiny, bolavá místa a hemoroidy.
• 
  Plody hlohu vás ochrání
  Hlohové větvičky s plody můžete nyní použít tak, jak to dělali staří Římané a Slované, kteří věšeli větvičky nade dveře, aby chránili obydlí a chlévy před škodlivými duchy a před neštěstím. Podle keltských pověstí člověk, který usne u hlohového keře, nezestárne ani o minutu a po probuzení získá novou osvěžující energii.
• 
  Šafránová podzimní radost
  Šafrán pravý mám již druhým rokem z Markvartic. V loňském roce nekvetl, měl mnoho cibulek v trsu, a teprve letos po jejich rozdělení mi rozkvetl. Pěstuji ho v květináči, který po odkvětu schovám pod střechu do sucha, aby cibulky přes zimu neuhnily.
• 
  Ibišek není jen krásný
  Pochází z Číny, ale dnes je ibišek syrský, známý jako šaronská nebo čínská růže, květinou Jižní Koreje. Na Korejském poloostrově ho pěstují přes dva tisíce let a je dokonce zmíněn v jihokorejské národní hymně. Listy a květy, které existují ve více než šesti stech barevných odstínech, se konzumují syrové nebo vařené.
• 
  Fenomén blýskavých květů lichořeřišnice
  Lichořeřišnice větší likviduje v žaludku Helicobacter pylori a v ledvinách a močovém měchýři přemnoženou Escherichia coli, která způsobuje nepříjemné záněty, a ve střevech ničí salmonely.
• 
  Hluchavka na spáleniny i hemoroidy
  Abatyše Hildegarda z Bingenu jí nazývala včelím douškem a anglická bylinářka Sophie Emma Magdalene Grieve o ní říkala, že „destilace květů rozveselí srdce, zbarví obličej a oživí životní duchy“.
• 
  Vrba není jen na pomlázky
  Vrba je jednou z rostlin, které měnily svět, protože právě díky ní byl objeven acylpyrin. Sbírá se časně na jaře, v březnu a dubnu. Pomáhá při nachlazení a chřipkách. Je prospěšná při různých neuralgiích, i při zánětu trojklaného nervu, migrénách z chladu, při revmatismu a artritidě, silném průjmu, zvracení a střídavých horečkách.
• 
  Divizna duchovního vzestupu
  Z divizny velkokvěté se léčivě využívají jenom květy. Římští legionáři používali dlouhé lodyhy jako pochodně nebo je namáčeli do vosku a zapalovali při slavnostech a pohřbech. Z této tradice pochází náš lidový název čarodějnická svíce nebo louč. Ze suchých stvolů divizny si je můžete vyrobit také a během zimních večerů rozjímat při jejich nevšední vůni.
• 
  Malinové listí podle Mattioliho
  Maliny jsou plodem ostružiníku maliníku a jedním z mých oblíbených druhů ovoce. Čas malin pomalu odeznívá a na keřích můžete už jen výjimečně vidět krásně zralé plody. Zato jsou na nich sytě zelené malinové listy, pro které má Mattioli velice zajímavé doporučení.
• 
  Afroditino kydónijské jablko do kuchyně
  Kdouloň obecná, kydónyjské jablko nebo také kutnový strom, rostla v posvátném sadu bohyně Afrodité. Kdoule mají vysoký obsah flavonoidů, a proto vykazují velkou antioxidační aktivitu. Jestli se k těmto sympatickým plodům dostanete, nabízím i recept na kdoulové želé.